Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
Skontaktuj się z nami
Piotr Woźniak
Tel: 881 004 284
Email: piotr.wozniak@winestory.pl
Jesteśmy do Państwa dyspozycji
od poniedziałku do piątku
w godz. 8:00 - 18:00.
Pinot Grigio (Gris)
Filtry
Filtry
w kategorii: Pinot Grigio (Gris)
Wybrane
Cena
Pinot Grigio / Gris — profil szczepu, smak i food pairing
Pinot Grigio / Gris — Pinot Grigio/Gris to biały mutant Pinot Noir uprawiany w Italiano (Grigio), Alzacji (Gris) i Niemczech (Grauburgunder). Włoski styl: lekki, cytrusowy, 11–12,5% alk. Alzacki: pełne, dymne, 13–14% alk., często leciutko słodkawe. Temperatura podawania: 8–10°C.
Lista produktów
Cena
89,00 zł
Cena
139,00 zł
Cena
59,00 zł
Cena
77,00 zł
Cena
59,00 zł
Cena
179,00 zł
Cena
89,00 zł
Cena
39,90 zł
Cena
95,00 zł
Profil aromatyczny Pinot Grigio / Gris
| Styl | Nos | Podniebienie | Finiś |
|---|---|---|---|
| Włoski Pinot Grigio (lekki) | Cytrusy, biala gruszka, białe kwiaty, mineralnóść | Lekkie, świeże, czyste, wysoka kwasowość | Krótki, neutralny |
| Alzacki Pinot Gris (pełny) | Morela, brzoskwinia, dób, miód, dymność | Pełne cialo, nieco oleiste, może mieć resztkowy cukier | Długi, korzenny, morelowy |
| Grauburgunder (Niemcy) | Cytrusy, zioła, gruszka, lekko dymne | Średnio pełne, kwiasowe, eleganckie | Średnio długi, czysty |
Regiony Pinot Grigio / Gris
| Region | Kraj | Charakter |
|---|---|---|
| Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli | Włochy | Lekkie, neutralne, do codziennego picia |
| Alzacja (Alsace) | Francja | Pełne, złożone, może Grand Cru, potencjał 5–10 lat |
| Pfalz, Baden | Niemcy | Elegancki styl średni — między włoskim a alzackim |
| Oregon (USA) | USA | Wytrawne, mineralne, alzacki styl; różnorości do eksploracji |
| Nowa Zelandia | Nowa Zelandia | świeże, cytrusowe, mineralne |
Food pairing — Pinot Grigio / Gris z czym łączyć?
| Styl | Potrawy | Dlaczego? |
|---|---|---|
| Włoski Pinot Grigio (lekki) | Sushi, ryby na parze, owoce morza, sałatki, lekkie antipasto | Neutralność i świeską kwasowość nie przytłaczają delikatnych potraw |
| Alzacki Pinot Gris (pełny) | Pierogi, pasztet z wątrobki, kaczka w soście morele, dania alzackie (choucroute) | Pełne cialo uzupełnia tłuste, mięsiste dania |
Często zadawane pytania o Pinot Grigio / Gris
- Jaka jest różnica między Pinot Grigio a Pinot Gris?
- Ten sam szczep, różne style. Włoski Pinot Grigio — lekki, neutralny, świeży. Alzacki Pinot Gris — pełny, złożony, może mieć resztkowy cukier i potencjał starzenia.
- Czy Pinot Grigio jest słodkie?
- Włoski Pinot Grigio — prawie zawsze wytrawne. Alzacki Pinot Gris — może być półwytrawny lub late harvest (vendange tardive). Zawsze sprawdzać etykietę.
- W jakiej temperaturze podawać Pinot Grigio?
- 8–10°C dla włoskiego (lekki styl). Alzacki Pinot Gris podaje się lekko ocieplony — 10–12°C, by wydobyć aromaty.
- Jak długo przechowywać Pinot Grigio?
- Włoski Pinot Grigio — 1–2 lata, pije się młode. Alzacki Grand Cru Pinot Gris — 5–10 lat, niektóre do 15 lat.
