Wina chilijskie

Chile to obecnie jeden z najważniejszych i najciekawszych krajów produkujących wino. Trudno sobie wyobrazić sklep z winami, w którym nie byłoby win chilijskich. Historia winiarska tego kraju sięga XVII wieku, jednak prawdziwy rozkwit myśli enologicznej nastąpił tu na początku lat 90tych XX wieku. Znajdziemy tu wina w niemal każdym stylu i kolorze, choć na naszych półkach dominują wina wytrawne lub lekko wytrawne.

Poznaj wina z regionu Colchagua

Dominujące nuty smakowe win chilijskich

W Chile znajdziemy zarówno bezpieczne, znajome smaki win jednoszczepowych w ciepłym, słonecznym stylu jak i złożone, unikalne wina z wyjątkowych parceli winiarskich, które zaskakują ekspresją terroir. Niemal wszystkie wina tu produkowane są ekologiczne, mają czyste smaki, bez wahań i wad, śmiało można powiedzieć, że wina z Chile to pewniaki, kiedy szukamy wina na niemal każdą okazję.

Różnorodność regionu i jej wpływ na smak win chilijskich

Chile to kraj długi i wąski, większość regionów winiarskich znajduje się w środku kraju. Od wschodniego wybrzeża oceanu do górskiej granicy z Argentyną jest średnio tylko 170 km, jednak na tej przestrzeni przeróżne doliny wytworzyły różnorodne mikroklimaty, które są korzystne dla niemal każdego stylu wina i odmiany winorośli.

Jakie odmiany wina chilijskiego są najpopularniejsze

Największą chlubą Chile jest odmiana carmenere, która pochodzi z Francji, ale tu dostała drugie życie długo po tym jak została zapomniana w Europie. Ten czerwony szczep daje wina o bogatych aromatach owocowych, nutach ziół i przypraw, świetnie smakuje jako młode wino jak i dobrze się starzeje, kiedy dojrzewa w beczkach dębowych. Białe wina z odmiany sauvignon blanc dorównują smakiem tym z Nowej Zelandii, lokalne chardonnay jest równie wysokiej klasy.