Kalendarz degustacji NoLo Nowości Grand Cru - Wielkie Wina w niskich cenach Winnice Promocje

Szczepy winorośli

Filtry

Wybrane

Wyczyść

Cena

Cena od

zł

Cena do

zł

Szczepy winorośli

Szczepy winorośli w Winestory — przewodnik po odmianach

Szczepy winorośli to odmiany Vitis vinifera, z których powstaje wino — każda odmiana ma unikalny profil aromatyczny, naturalne środowisko uprawy i optymalne połączenia z potrawami. Winestory oferuje wina z 21 szczepów z ponad 20 krajów, od Puglia po Mendozę. Wybierz szczep i odkryj dopasowane wina poniżej.

Białe szczepy winorośli — świeżość i elegancja

Chardonnay — wszechstronny szczep biały z Burgundii; wersje dębowe (masło, wanilia) i bez dębu (zielone jabłko, cytrusy). Temp. podawania: 10–12°C.
Sauvignon Blanc — wysoka kwasowość, aromat trawy, grejpfruta i czarnej porzeczki. Idealne do koziego sera i ryb. Temp.: 8–10°C.
Pinot Grigio / Gris — lekkie do średnie ciało, cytrusy, gruszka. Włoska wersja (Grigio) lżejsza, alzacka (Gris) pełniejsza. Temp.: 8–10°C.
Riesling — od wytrawnych po deserowe, wysoka kwasowość, charakterystyczna nuta benzyny u dojrzałych win. Doskonały do kuchni azjatyckiej. Temp.: 8–10°C.
Macabeo (Viura) — baza hiszpańskiej Cavy, świeżość, cytrusy i jabłko. Lekkie ciało, dobre jako aperitif. Temp.: 8–10°C.
Albariño — galicyjski szczep o wysokiej kwasowości i mineralności, aromaty morza i cytrusów. Naturalny partner owoców morza. Temp.: 8–10°C.
Verdejo — aromatyczne białe z Ruedy (Hiszpania), ziołowość, cytrusy i gorzki finisz. Do tapas i serów kozich. Temp.: 8–10°C.
Solaris — odmiana hybrydowa, odporna na mróz; wina z regionów chłodniejszych, w tym z Polski. Cytrusy, brzoskwinia.

Czerwone szczepy winorośli — głębia i charakter

Primitivo — pełne ciało, 14–15% alk., Puglia (Włochy). Aromaty śliwki, czekolady, miękkiej taniny. Genetycznie identyczny z Zinfandelem. Do grillowanego mięsa. Temp.: 16–18°C.
Cabernet Sauvignon — król czerwonych, wysokie taniny, czarna porzeczka, cedr. Starzeje się dekadami. Do wołowiny i jagnięciny. Temp.: 17–19°C.
Pinot Noir — lekkie ciało, delikatne taniny, wiśnia i malina. Burgundia i Nowy Świat. Do łososia, kaczki, grzybów. Temp.: 14–16°C.
Tempranillo — serce Riojy i Ribery del Duero, średnie ciało, truskawka, skóra, tytoń. Do jagnięciny i chorizo. Temp.: 16–18°C.
Syrah / Shiraz — pełne ciało, czarne owoce, pieprz, wędzonka. Dolina Rodanu (Syrah) vs Australia (Shiraz). Do baraniny i BBQ. Temp.: 17–18°C.
Malbec — flaga Argentyny (Mendoza), jeżyny, śliwka, miękkie taniny. Do asado i steków. Temp.: 16–18°C.
Sangiovese — serce Toskanii (Chianti, Brunello), wiśniowość, wysoka kwasowość. Do pizzy, pasty, bistecca. Temp.: 16–18°C.
Nebbiolo — Barolo i Barbaresco (Piemont), wysokie taniny, róża, smoła, ziemia. Długowieczny. Do trufli i dziczyzny. Temp.: 18°C.
Saperavi — gruzińska odmiana, głęboka barwa, morwa, śliwka, wyraziste taniny. Do szaszłyków i dań gruzińskich. Temp.: 16–18°C.
Grenache — Rioja i Dolina Rodanu, 14%+, truskawka, przyprawy, lekkie taniny. Do kaczki i jagnięciny. Temp.: 16–17°C.
Carmenère — flagowy szczep Chile, czerwone owoce, zielona papryka, 13–14%. Do steków i burgerów. Temp.: 16–18°C.
Cabernet Franc — Dolina Loary i Bordeaux, papryka, wiśnia, zioła, średnie ciało. Do jagnięciny i pasztetów. Temp.: 15–17°C.
Merlot — przystępny, aksamitne taniny, śliwka, wanilia. Świetny dla początkujących. Do kurczaka i wieprzowiny. Temp.: 16–18°C.