![Wino białe wytrawne "The Sheep Reborn" Sauvignon Blanc o pojemności 0,75 litra](/environment/cache/images/productGfx_3767_500_500/Wino-biale-wytrawne-quotThe-Sheep-Rebornquot-Sauvignon-Blanc-o-pojemnosci-0%2C75-litra.webp "Wino białe wytrawne "The Sheep Reborn" Sauvignon Blanc o pojemności 0,75 litra")
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
Jeśli masz pytania dotyczące win w koszyku lub potrzebujesz krótkiej konsultacji, pozostajemy do Twojej dyspozycji.
Kontakt telefoniczny: 881 004 284
Szczepy winorośli
Filtry
Filtry
w kategorii: Szczepy winorośli
Wybrane
Cena
Szczep winorośli to odmiana Vitis vinifera, z której powstaje wino — każda ma unikalny profil aromatyczny, naturalne środowisko uprawy i optymalne połączenia z potrawami. Winestory oferuje wina z 21 szczepów z ponad 20 krajów, od Apulii po Mendozę. Wybierz szczep poniżej, by poznać jego charakter, temperaturę podawania i food pairing, a potem przejść do dopasowanych win.
Jak korzystać z przewodnika po szczepach
Szczep to najszybsza droga do wina, które polubisz: gdy znasz swój ulubiony profil (np. owocowe i miękkie albo wytrawne i taniczne), wybierasz pewnie niezależnie od kraju i producenta. Poniżej szczepy podzielone na białe i czerwone — każdy z profilem, temperaturą podawania i propozycją dań. Szukasz wina od razu? Przejdź do wszystkich win lub przeglądaj wina według kraju.
Białe szczepy winorośli — świeżość i elegancja
Białe szczepy cechuje kwasowość, aromaty owoców, kwiatów i ziół oraz niższa temperatura podawania. Sprawdzają się do ryb, owoców morza, drobiu i kuchni azjatyckiej.
Chardonnay
Wszechstronny szczep z Burgundii; wersje dębowe (masło, wanilia) i bez dębu (zielone jabłko, cytrusy).
Temperatura: 10–12°C · Do: drób w sosie, ryby pieczone, risotto
Sauvignon Blanc
Wysoka kwasowość, aromaty trawy, grejpfruta i czarnej porzeczki.
Temperatura: 8–10°C · Do: kozi ser, ryby, owoce morza
Pinot Grigio / Gris
Lekkie do średniego ciało, cytrusy i gruszka. Włoska wersja lżejsza, alzacka pełniejsza.
Temperatura: 8–10°C · Do: przystawki, lekkie dania, aperitif
Riesling
Od wytrawnych po deserowe, wysoka kwasowość, nuta benzyny u dojrzałych win.
Temperatura: 8–10°C · Do: kuchnia azjatycka, dania pikantne
Macabeo (Viura)
Baza hiszpańskiej Cavy — świeżość, cytrusy i jabłko, lekkie ciało.
Temperatura: 8–10°C · Do: aperitif, tapas, owoce morza
Albariño
Galicyjski szczep o wysokiej kwasowości i mineralności, aromaty morza i cytrusów.
Temperatura: 8–10°C · Do: owoce morza, ryby, sushi
Verdejo
Aromatyczne białe z Ruedy — ziołowość, cytrusy i lekko gorzki finisz.
Temperatura: 8–10°C · Do: tapas, sery kozie, sałatki
Solaris
Odmiana hybrydowa odporna na mróz; wina z chłodniejszych regionów, w tym z Polski. Cytrusy, brzoskwinia.
Temperatura: 8–10°C · Do: lekkie przekąski, sery
Czerwone szczepy winorośli — głębia i charakter
Czerwone szczepy budują taniny i strukturę z maceracji skórek. Od lekkich i owocowych (Pinot Noir) po pełne i długowieczne (Nebbiolo, Cabernet) — partnerują czerwonym mięsom, dziczyźnie i dojrzewającym serom.
Primitivo
Pełne ciało, 14–15% alk., Puglia. Śliwka, czekolada, miękkie taniny. Genetycznie identyczny z Zinfandelem.
Temperatura: 16–18°C · Do: grillowane mięso, dojrzewające sery
Cabernet Sauvignon
Król czerwonych — wysokie taniny, czarna porzeczka, cedr. Starzeje się dekadami.
Temperatura: 17–19°C · Do: wołowina, jagnięcina
Pinot Noir
Lekkie ciało, delikatne taniny, wiśnia i malina. Burgundia i Nowy Świat.
Temperatura: 14–16°C · Do: łosoś, kaczka, grzyby
Tempranillo
Serce Riojy i Ribery del Duero — średnie ciało, truskawka, skóra, tytoń.
Temperatura: 16–18°C · Do: jagnięcina, chorizo
Syrah / Shiraz
Pełne ciało, czarne owoce, pieprz, wędzonka. Dolina Rodanu (Syrah) vs Australia (Shiraz) — ten sam szczep.
Temperatura: 17–18°C · Do: baranina, BBQ
Malbec
Flaga Argentyny (Mendoza) — jeżyny, śliwka, miękkie taniny.
Temperatura: 16–18°C · Do: asado, steki
Sangiovese
Serce Toskanii (Chianti, Brunello) — wiśniowość i wysoka kwasowość.
Temperatura: 16–18°C · Do: pizza, pasta, bistecca
Nebbiolo
Barolo i Barbaresco (Piemont) — wysokie taniny, róża, smoła, ziemia. Długowieczny.
Temperatura: 18°C · Do: trufle, dziczyzna
Saperavi
Gruzińska odmiana — głęboka barwa, morwa, śliwka, wyraziste taniny.
Temperatura: 16–18°C · Do: szaszłyki, kuchnia gruzińska
Grenache
Rioja i Dolina Rodanu, 14%+ — truskawka, przyprawy, lekkie taniny.
Temperatura: 16–17°C · Do: kaczka, jagnięcina
Carmenère
Flagowy szczep Chile — czerwone owoce, zielona papryka, 13–14%.
Temperatura: 16–18°C · Do: steki, burgery
Cabernet Franc
Dolina Loary i Bordeaux — papryka, wiśnia, zioła, średnie ciało.
Temperatura: 15–17°C · Do: jagnięcina, pasztety
Merlot
Przystępny, aksamitne taniny, śliwka, wanilia. Świetny dla początkujących.
Temperatura: 16–18°C · Do: kurczak, wieprzowina
Lista produktów
Cena
43,00 zł
Cena
39,00 zł
Cena
45,00 zł
Cena
45,00 zł
Cena
175,00 zł
Cena
235,00 zł
Cena
59,00 zł
Cena
75,00 zł
Cena
85,00 zł
Cena
149,00 zł
Cena
115,00 zł
Cena
59,00 zł
Cena
55,00 zł
Cena
139,00 zł
Cena
39,00 zł
Cena
39,00 zł
Cena
69,00 zł
Cena
45,00 zł
Cena
45,00 zł
Cena
65,00 zł
Cena
85,00 zł
Cena
99,00 zł
Cena
279,00 zł
Cena
215,00 zł
Dobierz wino według szczepu, kraju lub okazji
Znasz już szczep? Połącz go z krajem pochodzenia albo przejdź prosto do oferty:
Wszystkie winaBiałe, czerwone, różowe, musujące i bezalkoholowe.Wina włoskiePrimitivo, Sangiovese, Nebbiolo — od Apulii po Piemont.Wina hiszpańskieTempranillo, Garnacha, Macabeo, Verdejo.Wina francuskieCabernet, Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Franc.Winnice i producenci140+ producentów — poznaj style konkretnych winnic.Wino na prezentDobór pod okazję, z doradztwem sommeliera.
Najczęstsze pytania o szczepy wina
Jak wybrać szczep wina dla siebie?
Zacznij od profilu: jeśli lubisz lekkie i owocowe — sięgnij po Pinot Noir lub Pinot Grigio; pełne i taniczne — Primitivo, Cabernet, Malbec; świeże i kwasowe białe — Sauvignon Blanc, Riesling, Albariño. Potem dopasuj do potrawy i okazji.
Który szczep jest najlepszy dla początkującego?
Najłatwiejsze na start są szczepy o miękkich taninach i owocowym profilu: Merlot i Primitivo wśród czerwonych, Pinot Grigio i półwytrawny Riesling wśród białych. Są przystępne i wybaczają błędy w doborze.
Czym różni się Syrah od Shiraz?
To ten sam szczep o dwóch nazwach. „Syrah" oznacza zwykle styl Starego Świata (Dolina Rodanu) — bardziej wytrawny, pieprzny i elegancki; „Shiraz" to styl Nowego Świata (Australia) — pełniejszy, owocowy i bardziej dżemowy.
Dlaczego Primitivo to to samo co Zinfandel?
Badania DNA potwierdziły, że włoskie Primitivo i kalifornijski Zinfandel to genetycznie ten sam szczep o wspólnym chorwackim przodku (Tribidrag). Różni je styl regionu: Primitivo z Apulii jest zwykle pełniejsze i bardziej śliwkowe.
W jakiej temperaturze podawać wino według szczepu?
