Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
Jeśli masz pytania dotyczące win w koszyku lub potrzebujesz krótkiej konsultacji, pozostajemy do Twojej dyspozycji.
Kontakt telefoniczny: 881 004 284
Wina z Gruzji
Filtry
Filtry
w kategorii: Wina z Gruzji
Wybrane
Cena
Wina gruzińskie pochodzą z kolebki winiarstwa – ślady produkcji liczą tu około 8000 lat. Saperavi to główny czerwony szczep o barwiącym miąższu, a tradycja qvevri (gliniane amfory zakopane w ziemi) figuruje na liście UNESCO. To także ojczyzna win pomarańczowych (amber).
Szczepy i metoda qvevri
Saperavi: czerwony szczep o intensywnej barwie (jeden z nielicznych o barwiącym miąższu), pełny, taninowy, z nutami ciemnych owoców. Rkatsiteli: główny szczep biały.
Qvevri to metoda fermentacji i leżakowania w glinianych amforach zakopanych w ziemi. Białe wina z dłuższą maceracją na skórkach dają wina pomarańczowe (amber) o taninowej strukturze.
Gruzja to kolebka wina — najstarsze ślady produkcji liczą około 8000 lat. Tradycja qvevri (fermentacja w glinianych amforach) figuruje na liście dziedzictwa UNESCO.
Regiony winiarskie Gruzji
Kachetia – najważniejszy region na wschodzie, większość produkcji. Imeretia – lżejszy styl. To tu narodziła się tradycja qvevri.
Wino pomarańczowe czy klasyczne białe?
Gruzińskie amber (pomarańczowe) powstaje z białych gron z długą maceracją na skórkach w qvevri — ma taninową strukturę i bursztynową barwę, bliżej mu do czerwonego niż do zwykłego białego.
Klasyczne białe jest lżejsze i świeższe. Amber wybierz do serów dojrzewających i dań z przyprawami, gdzie jego struktura daje radę z trudnym parowaniem.
Do czego pasują wina gruzińskie
Saperavi: grillowane mięsa, gulasz, kuchnia kaukaska (chinkali, szaszłyk). Wina pomarańczowe (amber): sery dojrzewające, kuchnia orientalna, dania z przyprawami – ich tanina i struktura radzą sobie z trudnymi parowaniami.
Jak wybrać gruzińskie wino i za ile
Saperavi i białe Rkatsiteli zaczynają się od ok. 40 zł, wina z qvevri i pomarańczowe — 50–100 zł, a wina od czołowych producentów rzemieślniczych powyżej 100 zł. Style: od wytrawnych czerwonych po amber i półsłodkie (Kindzmarauli).
Na start wybierz Saperavi lub białe z qvevri. Wina z Gruzji zamówisz online z dostawą w 48h lub w 8 sklepach Winestory w Warszawie.
Lista produktów
Cena
45,00 zł
Cena
99,00 zł
Cena
73,00 zł
Cena
55,00 zł
Cena
55,00 zł
Cena
139,00 zł
Cena
35,00 zł
Cena
33,00 zł
Cena
49,00 zł
Cena
39,00 zł
Cena
35,00 zł
Cena
55,00 zł
Cena
73,00 zł
Cena
139,00 zł
Najczęstsze pytania
To białe wino fermentowane z dłuższym kontaktem ze skórkami (maceracja), co daje bursztynową barwę i taninową strukturę. Gruzja, dzięki tradycji qvevri, jest jego kolebką. Pełne, ciemne czerwone o intensywnej barwie i taninach, z nutami ciemnych owoców i przypraw. Pasuje do grillowanych mięs. Od ok. 40 zł za Saperavi, po 100 zł i więcej za wina rzemieślnicze z qvevri. Co to jest wino pomarańczowe?
Jak smakuje Saperavi?
Ile kosztuje gruzińskie wino?
