Wino na Boże Narodzenie i Wigilie, krótkie wskazówki

Boże Narodzenie obfituje w ryby na naszych stołach, więc naturalnie białe wina będą najlepszym wyborem. Do karpia pasują cięższe białe wina, również dojrzewające w dębowych beczkach. Chardonnay o świeżym charakterze, takie jak Chablis czy Glen Carlou Petit Chardonnay dobrze się łączy z karpiem w galarecie, równie ciekawy może być wytrawny riesling, np. Dreissigacker Organic Riesling. Do karpia smażonego możemy wybrać beczkową Primadonnę z winnicy Varvaglione, albo Viognier Gran Terroir od Casa Silva. Miłośnicy śledzi niech spróbują połączenia z winem musującym- prosecco, cava czy szampan, wszystkie bąbelki mogą okazać się fenomenalnym kompanem dla śledzie w różnych odsłonach. Aby uczynić świąteczne chwile jeszcze bardziej wyjątkowymi, warto zadbać nie tylko o wykwintne potrawy na rodzinnym stole, ale także o idealne towarzystwo w postaci doskonałych win. Oto kilka propozycji, które w tym roku z pewnością dodadzą blasku i smaku twojemu świątecznemu stołu.

• Chablis Passy Le Clou – Francja, AOC Chablis
  To uniwersalne białe wino z klasycznego regionu winiarskiego doskonale komponuje się z karpiem i świeżymi sałatkami. Jego klasyczna elegancja sprawi, że dania rybne zyskają wyjątkowy smak podkreślany subtelnymi nutami mineralnymi i delikatną kwasowością.
• Casa Silva Gran Terroir Cabernet – Chile, Colchagua
  Wino idealne do mięsa i grzybów powinno być dobrze zbudowane, eleganckie i wyraźnie zarysowane. Casa Silva Gran Terroir Cabernet z Chilijskiej Winnicy Roku 2023 spełnia te kryteria doskonale. To czerwone wino charakteryzuje się głębokim smakiem, a subtelne nuty beczki dodają mu wyrafinowanego charakteru. Doskonale uzupełni bogate smaki mięsa i grzybów, tworząc zgrany duet z wykwintnymi potrawami świątecznymi.
• ¼ d’Heure Gascon Gros Manseng – Francja, IGP Côtes de Gascogne
  Wina deserowe to nieodłączna część świątecznych przyjemności, a ¼ d’Heure Gascon Gros Manseng jest świetnym wyborem do słodkich ciast. To wino o soczystym i słodkim charakterze, z fantastycznym cytrusowym bukietem. Jego obecność na stole z pewnością wzbogaci doznania smakowe podczas degustacji ciast i innych słodkich przysmaków.
• Centanni Mario Organic – Włochy, IGP Marche Rosso
  Na koniec, gdy nadszedł czas kontemplacji i relaksu, sięgnij po ekoloogiczne wino Mario od Giacomo Centanni. To niezwykłe połączenie czerwonego szczepu montepulciano i białej passeriny. Otrzymujemy wino o oszałamiającym bukiecie, głębokiej barwie i intensywnym smaku. Doskonale sprawdzi się jako towarzysz spokojnych chwil podczas wieczoru świątecznego, tworząc atmosferę pełną smaku i aromatu.

Sprawdź również ofertę zestawów prezentowych z winem >