Dobierz Wino
Kraj
Charakter
Cena
-
od
do
Wina wytrawne – bogaty wybór najlepszych wytrawnych win z różnych regionów
Zdecydowanie największy wpływ na świat wina jakościowego miały dwa regiony francuskie - Bordeaux i Burgundia. W obu regionach powstają głównie wina wytrawne. Taki rodzaj wina jest też najbardziej użyteczny do łączenia z jedzeniem, co widać w restauracyjnych kartach win.
Bordeaux to ojczyzna odmian cabernet sauvignon i merlot, w Burgundii narodził się pinot noir. Te trzy odmiany pozostają najbardziej rozpowszechnionymi w winnicach na świecie.
Varvaglione 12e Mezzo Negroamaro del Salento Xmas
43,00 zł
Cena regularna:
49,00 zł
Varvaglione 12e Mezzo Primitivo Organic
43,00 zł
Cena regularna:
49,00 zł
Cellier des Princes Chateauneuf du Pape Le Blason du Prince
175,00 zł
Cellier des Princes Chateauneuf du Pape Les Haut des Coteaux
235,00 zł
Cellier des Princes Cotes du Rhone Blanc "Sceau du Princes"
59,00 zł
Cellier des Princes Cotes du Rhone Rouge "Sceau du Prince"
59,00 zł
Cellier des Princes Cotes-du-Rhone Villages La Chasse des Princes
77,00 zł
Białe wytrawne wino i jego popularne szczepy
Najpopularniejsze białe odmiany na świecie to chardonnay i sauvignon blanc. Wyraźna większość win z tych odmian jest wytrawna. W przypadku białych win wytrawność oznacza brak odczuwalnej słodyczy, jednak „słodkość” bukietu w winie może wyraźnie wpływać na odczucie wytrawności. Świetnym przykładem będzie tu właśnie sauvignon blanc, którego egzotyczna aromatyczność skutecznie maskuje brak cukru resztkowego.
Do czego podawać wino wytrawne
Najczęściej wytrawność kojarzona jest w winie z kwaśnością, goryczą i/lub tanicznością. Warto pamiętać proste skojarzenia smaków podstawowych, które się uzupełniają. Do kwaśności wina parujemy kwaśność i/lub słoność dania, do goryczy wina parujemy ziołowe akcenty jedzenia. Taniny, czyli odczucie suchości w winie czerwonym to swego rodzaju tarka na naszym podniebieniu, która pomaga rozdrabniać głównie mięso w daniu.
