![Wino białe wytrawne "The Sheep Reborn" Sauvignon Blanc o pojemności 0,75 litra](/environment/cache/images/productGfx_3767_500_500/Wino-biale-wytrawne-quotThe-Sheep-Rebornquot-Sauvignon-Blanc-o-pojemnosci-0%2C75-litra.webp "Wino białe wytrawne "The Sheep Reborn" Sauvignon Blanc o pojemności 0,75 litra")
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
Skontaktuj się z nami
Piotr Woźniak
Tel: 881 004 284
Email: piotr.wozniak@winestory.pl
Jesteśmy do Państwa dyspozycji
od poniedziałku do piątku
w godz. 8:00 - 18:00.
Sauvignon Blanc
Filtry
Filtry
w kategorii: Sauvignon Blanc
Wybrane
Cena
Sauvignon Blanc — profil szczepu, smak i food pairing
Sauvignon Blanc — Sauvignon Blanc to biały szczep Vitis vinifera z Doliny Loary (Francja), uprawiany globalnie — szczególnie znany z Marlborough (Nowa Zelandia) i Sancerre. Charakteryzuje się wysoką kwasowością, aromatami trawy, grejpfruta i czarnej porzeczki, 11–13,5% alk. Temperatura podawania: 8–10°C.
Lista produktów
Cena
39,00 zł
Cena
45,00 zł
Cena
63,00 zł
Cena
95,00 zł
Cena
139,00 zł
Cena
119,00 zł
Cena
189,00 zł
Cena
163,00 zł
Cena
129,00 zł
Cena
85,00 zł
Cena
55,00 zł
Cena
89,00 zł
Cena
98,00 zł
Cena
119,00 zł
Cena
59,00 zł
Cena
99,00 zł
Cena
45,00 zł
Cena
79,00 zł
Cena
58,00 zł
Cena
109,00 zł
Cena
39,00 zł
Cena
39,00 zł
Cena
85,00 zł
Cena
99,00 zł
Profil aromatyczny Sauvignon Blanc
| Region stylu | Nos | Podniebienie | Finiś |
|---|---|---|---|
| Nowa Zelandia (Marlborough) | Trawa, czarna porzeczka, grejpfrut, marakuja | Intensywne, sokiste, wysoka kwasowość | Krótki, cytrusowy, świeży |
| Sancerre / Pouilly-Fumé (Loara) | Krzemień, cytrusy, biały kwiat, tymianek | Mineralne, eleganckie, wytrawne | Długi, krzemlowy, sól |
| Bordeaux Blanc (z Sémillon) | Cytrusy, fig, wosk, trościny | Kremowe, pełniejsze, złożone | średni, owocowy |
Regiony Sauvignon Blanc
| Region | Kraj | Charakter |
|---|---|---|
| Sancerre | Francja (Loara) | Mineralny, krzemlowy, elegancki; gleby crémant i silex |
| Pouilly-Fumé | Francja (Loara) | Krzemlowy, kwiatowy, długowieczny |
| Marlborough | Nowa Zelandia | Intensywna trawa, grejpfrut, marakuja; najłatwiej rozpoznawalny styl |
| Bordeaux Blanc | Francja | Kupaż z Sémillon; kremowy, figowy, bogatszy |
| Chile (San Antonio, Casablanca) | Chile | Cytrusy, trawiaste, świeże, dostępne cenowo |
Food pairing — Sauvignon Blanc z czym łączyć?
| Styl Sauvignon Blanc | Potrawy | Dlaczego? |
|---|---|---|
| Sancerre / bez dębu | Kozi ser (chèvre), szparagi, białe ryby, owoce morza | Kwasowość przecięta tłuszcz koziej sćry; metaliczność wzmacnia szparagi |
| Marlborough | Tajskie zielone curry, sałatka niçoise, grillowany tuńczyk | Intensywność wytrzymuje aromatyczne sosy azjatyckie |
| Bordeaux Blanc | Homar, krewetki, rybi filet w sosie masłowym, kurczak | Kremowość Sémillon uzupełnia mięsiste potrawy |
Często zadawane pytania o Sauvignon Blanc
- Jakie są główne style Sauvignon Blanc?
- Dwa główne style: nowozelandzki (intensywny, trawiasto-egzotyczny, bez dębu) i france (mineralny, krzemlowy — Sancerre, Pouilly-Fumé). Bordeaux Blanc łączy Sauvignon z Sémillonem — pełniejszy styl.
- Czy Sauvignon Blanc pasuje do sera?
- Tak — klasyczne połączenie to Sancerre z kozim serem (chèvre). Wysoka kwasowość przecina tłuszcz i świetnie kontrastuje z mleczną kremowością.
- W jakiej temperaturze podawać Sauvignon Blanc?
- 8–10°C. Zbyt zimno tłumi aromaty, zbyt ciepło uwydatnia alkohol i traci świeską kwasowość.
- Jak długo przechowywać Sauvignon Blanc?
- Większość do 2–3 lat od rocznika — wino wypija się młode. Sancerre Premier Cru i Pouilly-Fumé najlepsze producenci: 5–8 lat.
