Wina z Stellenbosch – odkryj bogactwo smaków i aromatów z jednego z najlepszych regionów winiarskich RPA

Stellenbosch to drugi najstarszy region winiarski w RPA, położony około 50 km na wschód od Kapsztadu, wzdłuż brzegów rzeki Eerste. W regionie panuje klimat śródziemnomorski z gorącymi, suchymi latami i chłodnymi, wilgotnymi zimami. Stellenbosch leży u podnóża pasma górskiego Cape Fold, co zapewnia korzystne gleby dla uprawy winorośli - od lekkich piasków do pokruszonego granitu, tworząc różnorodne terroir. Region słynie z białych win, które są najwyższej jakości. Około 40% winorośli uprawianej w obszarze Stellenbosch to białe winogrona, z których prawie połowa to sauvignon blanc, a reszta to chenin blanc, chardonnay i sémillon. Jednak winiarze Stellenbosch zaczęli również koncentrować się na produkcji wysokiej jakości win czerwonych i dokonali znacznego postępu w XXI wieku. Cabernet sauvignon pozostaje najbardziej popularną czerwoną odmianą, shiraz i merlot po równo znajdują się na drugim miejscu. Pinotage, rodzima odmiana południowoafrykańska, jest również obecna w większości winiarni.