Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Produkt dnia
Cava Sumarroca Brut Reserva
Cava Sumarroca Brut Reserva
57,00 zł
CT Crianza Cabernet Sauvignon
CT Crianza Cabernet Sauvignon
47,00 zł
szt.
Promocje
Cuvee Dissenay Chardonnay
Cuvee Dissenay Chardonnay
45,00 zł 40,00 zł
szt.
Szampan Dom Perignon Plenitude 2 Vintage rocznik 2003
Szampan Dom Perignon Plenitude 2 Vintage rocznik 2003
3 199,00 zł 3 150,00 zł
szt.
San Martino Prosecco Undici Extra Dry
San Martino Prosecco Undici Extra Dry
45,00 zł 39,00 zł
szt.
Szampan Dom Perignon Rose rocznik 2000
Szampan Dom Perignon Rose rocznik 2000
2 999,00 zł 2 950,00 zł
szt.
Armagnac de Castelfort 1963 0,7L
Armagnac de Castelfort 1963 0,7L
1 699,00 zł 1 650,00 zł
szt.

Wina z Andaluzji

Sherry to wzmacniane białe wino z Andaluzji, które poddawane jest specjalnemu procesowi dojrzewania. Obszar ten znajduje się głównie w trójkącie miast pomiędzy Jerez de la Frontera (od którego sherry wzięło swoją nazwę), Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa María. Sherry występuje w odmianach od wytrawnego do słodkiego i w różnych rodzajach.
Do produkcji sherry powszechnie używa się odmiany palomino; inne odmiany to moscatel (muscat d'Alexandrie) i Pedro Ximénez. Winogrona są regularnie fermentowane do postaci wytrawnego wina, które następnie jest wzmacniane wysokoprocentową brandy. Już sam dodatek alkoholu decyduje o rodzaju sherry. W przypadku słodkiej sherry, winogroeaujna są suszone przed tłoczeniem, aby skoncentrować cukier; wino jest wtedy również resztkowo słodkie po fermentacji.
Sherry może być redukcyjne (bez wpływu tlenu) lub oksydacyjne (z wpływem tlenu). Decyduje o tym mistrz piwnicy na podstawie win bazowych. Redukcyjne typy to Fino, Amontillado i Manzanilla, typ utleniający nazywa się Oloroso.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl