Wina marokańskie czerpią z francuskiego dziedzictwa winiarskiego – Carignan, Cinsault, Grenache i Syrah. Chłodzące wpływy gór Atlasu równoważą śródziemnomorski upał, dając pełne, owocowe czerwone wina. Maroko to jeden z największych producentów wina w świecie arabskim.

Szczepy marokańskie

Czerwone dominują: Grenache, Syrah, Carignan i Cinsault – pełne, dojrzałe, z nutami ciemnych owoców i przypraw. Wpływ klimatu śródziemnomorskiego daje winom ciepło i okrągłość.

Produkuje się też wina różowe (gris) i niewielkie ilości białych.

Maroko ma tradycję winiarską sięgającą czasów fenickich i rzymskich, mocno rozwiniętą za francuskiego protektoratu. To jeden z największych producentów wina w świecie arabskim.

Regiony i klimat

Główne obszary leżą w okolicach Meknès i Fezu oraz na wybrzeżu. Wysokość i bliskość gór Atlasu chłodzą winnice nocą, co pomaga zachować świeżość mimo upałów.

Maroko czy południowa Francja?

Marokańskie czerwone (Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah) przypominają wina Langwedocji i Rodanu, ale są cieplejsze i bardziej dojrzałe dzięki słońcu Afryki Północnej.

Chłodzący wpływ gór Atlasu nocą zachowuje świeżość, dając pełne, ale zrównoważone czerwone wina.

Do czego pasują wina marokańskie

Pełne czerwone: tagine, kuskus z mięsem, grillowana jagnięcina, dania z przyprawami (kumin, kolendra). Wina różowe: lekkie przekąski, sałatki, kuchnia śródziemnomorska.

Jak wybrać marokańskie wino i za ile

Pełne czerwone i różowe (gris) zaczynają się od ok. 40 zł, lepsze cuvée z okolic Meknès 55–90 zł. Style: głównie pełne, owocowe czerwone i orzeźwiające różowe.

Na start wybierz czerwony kupaż Grenache–Syrah. Wina z Maroka zamówisz online z dostawą w 48h lub w 8 sklepach Winestory w Warszawie.