Rocas de Seña 2020

Rocas de Seña to prestiżowe chilijskie wino pochodzące z doliny Aconcagua. Jest to oficjalne drugie wino ikonicznego Seña – jednego z najważniejszych i najbardziej kultowych win Ameryki Południowej (stworzonego pierwotnie jako wspólny projekt Eduardo Chadwicka i Roberta Mondaviego).

Rocznik 2020 to oficjalny debiut rynkowy tej etykiety. Projekt ten powstał, aby pokazać unikalne terroir doliny Aconcagua z nieco innej perspektywy niż główne wino – Rocas de Seña wyróżnia się unikalnym dodatkiem szczepu Malbec z winnic usytuowanych bliżej Oceanu Spokojnego, co nadaje mu wyjątkową świeżość, soczystość i kwiatowy charakter.

Nazwa Rocas odnosi się do andyjskiego podłoża wulkaniczno-koluwialnego winnicy w Ocoa. Krzewy rosną na kamienistych stokach prowadzonych w 100% zgodnie z certyfikacją biodynamiczną (Demeter), co podkreśla mineralny, grafitowy kręgosłup wina.

Kupaż rocznika 2020: 38% Malbec, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 14% Grenache, 8% Petit Verdot.

65% wina dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego (z czego zaledwie część stanowiły beczki nowe, aby nie zdominować owocu).

Pozostałe 35% w wielkich kadziach typu foudre (o pojemności ok. 2500–5000 l), aby zminimalizować wpływ waniliowo-taninowy dębu.