Château Coutet 2012, 1er Grand Cru Classé, Barsac

Uznany za swoją doskonałość, Château Coutet otrzymał w 1855 roku tytuł Premier Grand Cru.

Będąc jedną z najstarszych posiadłości w Sauternes, może się ona poszczycić niesamowitym dziedzictwem architektonicznym i wyjątkowym terenem. Jego budowę datuje się na koniec XIII lub początek XIV wieku, o czym świadczy wieża, przypominająca w konstrukcji obiekty wojskowe okupacji angielskiej w Guyenne.

Coutet, wywodzący się od „noża” gaskońskiego, przywołuje ostrość i żywotność, świeżość i nerwowość, wino o niepowtarzalnym stylu. Kiedy jest młode, jego aromat przywołuje na myśl białe kwiaty, owoce cytrusowe, miód i wanilię. Wiek podkreśla harmonię charakteru botrytis i nadaje winu delikatny bukiet, głęboko połączone nuty egzotycznych przypraw i kandyzowanych owoców.

Na tutejszych glinach na podłożu wapiennym uprawia się Sémillon (75%), Sauvignon blanc (23%) i Muscadelle (2%). Wina dojrzewają w beczkach przez 18 miesięcy (100% nowych). 

Wine Spectator: 92/100

Decanter: 90/10