Winnica Firriato

Firriato to jeden z najważniejszych i najbardziej cenionych producentów wina na Sycylii, powszechnie uznawany za jednego z pionierów winiarskiego renesansu tego regionu w latach 80. i 90. XX wieku. Firma została założona w 1984 roku przez Salvatore Di Gaetano oraz jego żonę Vinzię Novarę, którzy dostrzegli ogromny, niewykorzystany potencjał w wiekowych tradycjach winiarskich zachodniej części wyspy. Obecnie pieczę nad marką sprawuje również drugie pokolenie rodziny, z pasją kontynuując misję ratowania i promowania rdzennego dziedzictwa Sycylii.

Obecna pozycja Firriato na rynku światowym jest niezwykle silna – firma łączy dużą skalę działania (roczna produkcja rzędu 4 milionów butelek) z bezkompromisowym naciskiem na jakość. Producent zarządza ponad 300 hektarami winnic, które są w 100% certyfikowane jako ekologiczne. To, co najbardziej wyróżnia Firriato na tle innych winiarni, to unikalne podejście do zróżnicowanego terroir. Ich uprawy prowadzone są w trzech skrajnie różnych strefach geograficznych: na klasycznych, nasłonecznionych pagórkach wokół Trapani, na stromych, wulkanicznych zboczach Etny (gdzie pielęgnują historyczne, ponad 130-letnie krzewy) oraz w unikalnym, nadmorskim klimacie małej wyspy Favignana.

Oprócz nacisku na uprawę autochtonicznych szczepów winorośli, Firriato jest dziś rynkowym liderem zrównoważonego rozwoju we Włoszech. To jedna z pierwszych winiarni w kraju, która osiągnęła pełną neutralność węglową. Dzięki temu marka z sukcesem łączy status rzemieślniczego wizjonera z pozycją nowoczesnego, odpowiedzialnego ekologicznie ambasadora sycylijskiego winiarstwa na całym świecie.